奈雪的茶多家分店存在食品安全问题事件网络舆情分析报告

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奈雪的茶多家分店存在食品安全问题事件网络舆情分析报告

2021年8月4日 公司新闻 0

(2021年8月2日12时 — 2021年8月09日0时)

一、事件概况

“奈雪的茶多家分店存在食品安全问题”事件,自2021年08月02日12:00至2021年08月04日09:39期间,互联网上共监测到相关舆情56745条。其中微博声量最大,为44198条,其次是网媒,为6456条。该事件负面舆情占比为27.26%,正面舆情占比为0.43%。

事件首发文章于2021年08月02日15:06发布在ZAKER,题名为《新华社记者“卧底”网红奶茶店奈雪的茶:蟑螂“不用管” 标签随意换》。全网声量最高峰出现在2021年08月03日,共产生49242篇相关信息。后续报道主要来源于新浪微博、微信、懂车帝、百度百家、企鹅号等几大站点。具体分析如下。

二、首发媒体

媒体类型信息来源发布时间标题
APPZAKER2021-08-02 15:06新华社记者“卧底”网红奶茶店奈雪的茶:蟑螂“不用管” 标签随意换
网媒云聚网2021-08-02 20:25被曝卫生问题 港股收盘奈雪的茶跌近11%
论坛东方财富网2021-08-02 21:24记者“卧底”网红奶茶店打工见闻:蟑螂“不用管”、标签随意换……
微博新浪微博2021-08-02 21:34#新华社记者卧底奈雪的茶#【#奈雪的茶存在蟑螂乱爬等问题#】近日,记者“卧底”进入“奈雪的茶”北京西单大悦城店,发现其多家分店也存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。上岗当天,记者看见一只
微信微信2021-08-02 22:36茶饮第一股摊上事了!新华社记者“卧底”奈雪的茶门店:蟑螂“不用管”,标签随意换
小视频bilibili2021-08-02 23:20【微博实时热搜】-新华社记者卧底奈雪的茶打工-2021/08/02/23:17
网络视频抖音2021-08-02 23:26新华社记者卧底奈雪的茶 #奈雪的茶存蟑螂乱爬标签不实等问题 #奈雪的茶
其他火山小视频2021-08-02 23:26新华社记者卧底奈雪的茶 #奈雪的茶存蟑螂乱爬标签不实等问题 #奈雪的茶
贴吧百度贴吧-万水千山粽是春吧2021-08-02 23:26现在基本不喝奶茶,除了柠檬水少糖
电视视频电视节目-浙江公共新闻频道2021-08-03 13:01关注网红奶茶店“奈雪的茶”卫生乱象:记者卧底“奈雪的茶”——嶂螂乱爬、水果腐烂、标签随意换
报刊半岛晨报2021-08-04 00:05奈雪回应卫生问题上市不到两月股价“腰斩”

三、事件脉络

时间标题备注
2021-08-02 00:008月2日,媒体报道了奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店出现“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、“生产标签标识错误”等问题,公司管理层非常重视,第一时间成立了专项工作组,对涉事门店展开连夜彻查、整改事件背景
2021-08-02 00:00近日,记者“卧底”网红奶茶店“奈雪的茶”,发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题事件背景
2021-08-02 15:06新华社记者“卧底”网红奶茶店奈雪的茶:蟑螂“不用管” 标签随意换媒体首发
2021-08-03 18:00截至8月3日18时,全省共出动执法人员1787人次,检查“奈雪的茶”及同类门店1233家,发出现场责令整改通知书33份,警告2家 

四、发展趋势

在舆情发展趋势中,该事件全网声量最高峰出现在2021年08月03日,共产生49242条舆情信息,其中微博平台最为突出,最高达到38687条传播量,成为该事件的主要传播媒体。

五、调性分析

在事件发展进程中,共监测到正面信息244条(占比0.43%),负面信息15470条(占比27.26%),中性信息41031条(占比72.31%),中性信息占据比例最大。

(一)倾向性趋势

倾向性分布

六、关键词云

排行关键词词频
1乱爬19473
2的茶5388
3新华社记者2445
4卧底1949
5针对这次1753
6暂停营业1339
7底网1035
8茶店975
9蟑螂900
10突查887

七、微博分析

事件在微博传播过程中,共监测到微博44198条,其中正面133条(占比0.3%),负面微博11738条(占比26.56%),中性微博32327条(占比73.14%),中性微博占比最高。网民言论主要来自个人大V用户3891个,其余言论来自政府349个、企业189个、媒体391个、普通用户34457个。

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宿迁之声24103551
青春北京21343282
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10394122634171358
  1. 传播层级
序号层级百分比
1第一层0.85%
2第二层11.68%
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排行博主名称粉丝数层级发帖数被转发数
1老板联播5139632114611734
2干净么食安399791172805
3北京日报957676913978
4新华网财经101749411710
5奈雪的茶Nayuki106624916692
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10正义网329176713385
  • 微博类型

事件相关博文信息量在2021年08月03日00:00-00:59时段达到最高峰,共产生4420篇相关信息。17.17%的网民针对该话题发表了原创观点,为事件的发展提供舆论导向,37.83%的网民转载了原帖信息、44.8%的网民回复并转载了原帖信息,推动了舆论在网民中的传播,增强了话题的影响效果,使该事件的传播热度不断升温;另外0.2%的网民评论了以上博文。

  1. 博文发展趋势
  • 博文类型占比
  • 博主地域

事件在全国范围内引起了广泛关注,其中北京地区的网民对此事件的关注度最高,其次是广东、上海、江苏、浙江地区。

排行地域博主
1北京4559
2广东3408
3上海2179
4江苏1726
5浙江1394
6四川1064
7山东1020
8湖北997
9河南776
10福建725
  • 水军分析
  • 情感分析

八、媒体分析

从舆情分布情况看,各类媒体报道总数量为56745,微博是主要传播平台,共44198条(占比77.89%),其次是网媒6456条(占比11.38%)、APP3600条(占比6.34%)、微信1230条(占比2.17%)、论坛597条(占比1.05%)、小视频460条(占比0.81%)、网络视频112条(占比0.2%)、贴吧34条(占比0.06%)、报刊28条(占比0.05%)、其他28条(占比0.05%)、电视视频2条(占比0%)。本次事件中央级媒体共有11家(占比10.58%)参与报道,地方媒体69家(占比66.35%),其他媒体24家(占比23.08%)。

  • 媒体分布
  • 活跃媒体
  • 重点媒体
全部媒体中央媒体地方媒体其他媒体
104家11家69家24家
  1. 中央级媒体
排名媒体名称文章数量信源范围
1人民日报53中央媒体
2新华社35中央媒体
3中央人民广播电台14中央媒体
4中新社11中央媒体
5经济日报5中央媒体
6中国青年报4中央媒体
7中国搜索3中央媒体
8中国中央电视台3中央媒体
9光明日报2中央媒体
10工人日报2中央媒体
  • 地方媒体
排名媒体名称文章数量信源范围
1上海报业122地方媒体
2新京报52地方媒体
3深圳报业28地方媒体
4北京日报25地方媒体
5成都传媒21地方媒体
6重庆日报20地方媒体
7南方日报19地方媒体
8广州日报13地方媒体
9第一财经13地方媒体
10大众日报12地方媒体
  • 其他媒体
排名媒体名称文章数量信源范围
1腾讯395其他媒体
2今日头条390其他媒体
3搜狐222其他媒体
4新浪79其他媒体
5每日经济新闻68其他媒体
6金融界61其他媒体
721世纪经济报道53其他媒体
8凤凰网33其他媒体
9中金在线22其他媒体
10经观文化传媒21其他媒体

九、观点分析

  • 网民观点
序号观点热度
1博主在餐饮领域非常专业1381
2这是针对这次报道最值得一看的解读1303
3涉事门店还是关闭整改了550
4市监介入了吗414
5当年是不是也这么搞过肯德基230
6而不是过期了184
7有些欲加之罪是人家内部已经发现的问题174
8那这不是栽赃陷害吗144
9这是给相关部门抹黑呀136
10建议严查135
  • 新闻观点
  • 专家观点
序号观点热度
1中国食品产业分析师朱丹蓬认为:“奈雪的茶连续亏损、食品安全事故频发,投资者看不到发展前景”60
2中国食品产业分析师朱丹蓬告诉:“时间财经,奈雪的茶作为客单价最高的高端奶茶之一,消费者对其首要关注的是食品安全”35
3中国食品产业分析师朱丹蓬认为:“奈雪的茶连续亏损、食品安全事故频发,投资者看不到发展前景”23
4食品产业专业人士指出:“奈雪的茶作为客单价最高的高端奶茶却频发食品安全问题,这对消费者会造成很大的打击”11
5有不愿具名的分析师表示:“与备受投资机构追捧的背景不同,二级市场的投资者更加理性,而奈雪的茶护城河并不清晰”1
6有不愿具名的分析师表示:“奈雪的茶作为‘新式茶饮第一股’没有更多可以对标的企业,市场只能依据业绩表现来做判断。”1
  • 官方观点
序号观点热度
1奈雪的茶官方微博回应称:“本次整改行动由奈雪的茶华北区总经理彭大诚负责”259
2奈雪的茶官方微博发布消息称:各地相关监管部门突查奈雪186家门店未发现“地面有蟑螂”“用发黑芒果” 等问题222
3奈雪的茶今日凌晨通过官方微博发布公告称:8月2日,媒体报道了奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店出现“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、 等问题,公司管理层非常重视,第一时间成立了专项工作组,对涉事门店展开连夜彻查、整改201
4奈雪的茶官方微博回应称:“每个月奈雪的茶都会聘请专业消杀公司对门店进行2-4次虫害消杀”128
5奈雪的茶在官方微博发布声明称:当日各地政府监管部门对奈雪的茶全国186家门店(全部店数603家)突击检查,针对食品安全隐患、卫生环境、产品制作等问题进行了严格检查,经多地政府监管部门实地检查,奈雪全国被查门店抽查结果合规合格,未发现有报道中提及的“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、 等问题90
6@奈雪的茶Nayuki微博8月3日晚间发布公告称:8月3日,各地政府监管部门对奈雪的茶全国186家门店(全部店数603家)突击检查,针对食品安全隐患、卫生环境、产品制作等问题进行了严格检查,现将门店检查结果向大家公布:经多地政府监管部门实地检查,奈雪全国被查门店抽查结果合规合格,未发现有报道中提及的“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、 等问题81
7奈雪的茶官方微博发布回应称:“蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实”61
8广东省市场监管局也表示:立即部署开展对全省范围内“奈雪的茶”门店和相关网红饮品店专项风险隐患突击检查,并联合深圳市市场监管局对位于深圳的“奈雪的茶”总部展开约谈53
9广东市场监管局表示:全省各地市场监管部门迅速对辖区内的“奈雪的茶”门店情况进行了全面摸排并开展专项监督检查41
10中国互联网协会法工委副秘书长、中消协律师胡钢告诉:“红星资本局,如果后厨出现蟑螂属实,则奈雪的茶违反了《食品安全法》第三十四条中禁止生产经营:腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂的规定”36
  • 人物观点
序号观点热度
1奈雪的茶Nayuki就曝光食品卫生问题发布情况说明称:8月2日,媒体报道了奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店出现“地面有蟑螂”“用发黑芒果” 等问题,公司管理层非常重视,第一时间成立了专项工作组,对涉事门店展开连夜彻查、整改488
2奈雪的茶官方微博回应称:“本次整改行动由奈雪的茶华北区总经理彭大诚负责”334
3奈雪的茶发文称:各地相关监管部门当日突查奈雪186家门店未发现“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、 等问题257
4奈雪的茶官方微博回应称:“每个月奈雪的茶都会聘请专业消杀公司对门店进行2-4次虫害消杀”231
5奈雪的茶发布道歉微博称:“奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店食品安全问题,公司管理层非常重视,第一时间成立了专项工作组,对涉事门店展开连夜彻查、整改”118
6奈雪的茶在微博回应称:经多地政府监管部门实地检查,奈雪全国被查门店抽查结果合规合格,未发现有报道中提及的“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、 等问题115
7奈雪的茶在声明中称:“因COVID-19疫情影响,就于2019年及2020年的相同门店而言,奈雪的茶同店利润率暂时由2019年的21.0%下降至2020年的13.5%。尽管如此,于 2020年下半年,奈雪的茶同店利润率恢复至17.3%。”109
8奈雪的茶在声明中称:“在奈雪的茶入驻新市场 /城市时最初受益于品牌及新店效应,其后向正常化增长轨迹发展,茶饮店网络持续扩张导致客户来店及订单较分散。因此,当新的奈雪的茶茶饮店在新市场中开始营业时,通常会吸引其当地社区或居民区内外的客户流量。随著特定市场中茶饮店的数量持续增长,该奈雪的茶茶饮店的访客量及销量恢复到正常水平,该水平通常与该特定奈雪的茶 茶饮店最初预期服务的地区的人口密度相匹配。”108
9@奈雪的茶Nayuki微博8月3日晚间发布公告称:8月3日,各地政府监管部门对奈雪的茶全国186家门店(全部店数603家)突击检查,针对食品安全隐患、卫生环境、产品制作等问题进行了严格检查,现将门店检查结果向大家公布:经多地政府监管部门实地检查,奈雪全国被查门店抽查结果合规合格,未发现有报道中提及的“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、 等问题96
10奈雪的茶在官方微博发布声明称:当日各地政府监管部门对奈雪的茶全国186家门店(全部店数603家)突击检查,针对食品安全隐患、卫生环境、产品制作等问题进行了严格检查,经多地政府监管部门实地检查,奈雪全国被查门店抽查结果合规合格,未发现有报道中提及的“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、 等问题90
  • 重点微博
  • 政府观点
序号博主发布时间发文内容
1安徽公安在线2021-08-03 08:35第三只眼新华社记者卧底奈雪的茶打工思考近日记者卧底网红奶茶店奈雪的茶发现其多家分店存在蟑螂乱爬水果腐烂抹布不洗标签不实等问题傻眼做个小调查你爱喝奈雪的茶吗
2微成都2021-08-03 07:30不可辜负的美食早安~比奶茶好喝太多的牛奶红豆粥夏天安排起来吧httptcnA6cuF7k3​新华社记者卧底奈雪的茶打工​​
3青岛市文化和旅游局2021-08-03 08:23新华社记者卧底奈雪的茶打工你喜欢喝奈雪的茶吗httptcnA6I7DS9g​​
4平安洛阳2021-08-03 08:58新华社记者卧底奈雪的茶打工你经常喝奶茶吗来看看有多少人和你一样吧httptcnA6I7swQ​​
5平安江苏2021-08-03 09:28新华社记者卧底网红奶茶店打工见闻蟑螂不用管标签随意换暑期已至作为深受年轻人追捧的奶茶将迎来销售旺季但上海市市场监管部门今年上半年对1点点茶百道7分甜都可coco
6宿迁之声2021-08-03 08:45新华社记者卧底奈雪的茶打工你喜欢喝奶茶吗httptcnA6I7Fb6K​​
7青春北京2021-08-03 09:34奈雪的茶致歉奈雪的茶北京两家涉事门店停业整改近日通过随机应聘新华社记者卧底奈雪的茶打工发现其多家分店也存在蟑螂乱爬水果腐烂抹布不洗标签不实等问题就食品卫生问题
8四川共青团2021-08-03 07:28新华社记者卧底奈雪的茶打工↓httptcnA6I7rtJO​​
9北京大兴2021-08-03 09:24奈雪的茶北京两家涉事门店停业整改你喝过奈雪的茶吗httptcnA6IzPVid​​
  • 媒体观点
序号博主发布时间发文内容
1中国新闻网2021-08-03 10:11奈雪的茶股价开盘暴跌奈雪的茶开盘暴跌超88月3日港股开盘奈雪的茶股价暴跌超88月2日有媒体报道奈雪的茶北京西单大悦城店长安商场店存在地面有蟑螂用发黑芒果生产标签
2新浪新闻2021-08-03 07:24奈雪的茶回应卫生问题涉事门店暂停营业已展开连夜彻查整改8月3日凌晨奈雪的茶Nyuki微博发布情况说明称8月2日媒体报道了奈雪的茶北京西单大悦城店长安商场店出现地面有蟑螂
3中国新闻周刊2021-08-03 09:38奈雪的茶致歉奈雪的茶北京两家涉事门店停业整改近日通过随机应聘新华社记者卧底奈雪的茶打工发现其多家分店也存在蟑螂乱爬水果腐烂抹布不洗标签不实等问题就食品卫生问题
4每日经济新闻2021-08-02 21:58奈雪的茶存蟑螂乱爬标签不实等问题记者卧底网红奶茶店打工见闻蟑螂不用管标签随意换暑期已至作为深受年轻人追捧的奶茶将迎来销售旺季但上海市市场监管部门今年上半年对1点点茶百道
5央证公开课2021-08-03 09:41奈雪的发展史近日新华社记者卧底奈雪的茶打工发现其多家分店存在蟑螂乱爬水果腐烂抹布不洗标签不实等问题奈雪的茶致歉奈雪的茶北京两家涉事门店停业整改本期视频博主十万个品牌故事
6财经网2021-08-02 22:21新华社记者卧底奈雪的茶打工见闻蟑螂不用管标签随意换近日记者通过随机应聘卧底网红奶茶店奈雪的茶发现其多家分店也存在蟑螂乱爬水果腐烂抹布不洗标签不实等问题奈雪的
7财经网2021-08-02 22:34新华社记者卧底奈雪的茶奈雪的茶存在蟑螂乱爬水果腐烂等问题今天中午去一深圳MALL又见奶茶店门口排起长长的队年过半百确实不理解当下的年轻人为何这样喜欢喝奶茶看了新华社的卧底报道联系
8新闻晨报2021-08-03 07:45奈雪的茶致歉新华社记者卧底奈雪的茶打工近日记者卧底网红奶茶店奈雪的茶发现其多家分店存在蟑螂乱爬水果腐烂抹布不洗标签不实等问题记者应聘进入奈雪的茶北京西单大悦城店
9澎湃新闻2021-08-03 22:20部分门店地面有蟑螂用发黑芒果奈雪的茶总部被约谈8月2日晚新华社报道了奈雪的茶北京西单大悦城店长安商场店等多家门店存在食品加工卫生环境脏乱食品原材料变质篡改标签等一系列食品安全
  • 名人观点
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1风水智语2021-08-03 14:42那年刚参加社会工作到上海看风水口渴要喝杯饮料排队连续听到几次前面的人叫金桔柠檬的茶好奇所以我也点了一杯金桔柠檬茶感觉不错这是我印象中的人生第一杯奶茶后来我就常去咖啡厅茶吧喝茶了一
2黑客师2021-08-03 09:56奈雪的茶回应卫生问题有记者卧底奈雪的茶发现很多分店都存在蟑螂乱爬水果腐烂抹布不洗标签不实等卫生安全问题奈雪的茶官方回应称公司管理层对此事非常重视第一时间成立了专项工作组对涉事门店
3雷家茂律师2021-08-03 15:46奈雪的茶北京两家涉事门店停业整改一些企业可能觉得不会被发现抱有侥幸心理即便被发现了也不是什么大问题大不了赔点钱罚点款道个歉然后依然我行我素或者稍微收敛一些食品安全问题频发说明在国
4周鱼2021-08-03 18:24冬亚我平时几乎不会消费奈雪毕竟不能免费薅冰块但看了那个节目后的感受基本就是这逼记者真他妈黑啊原文新华社记者卧底奈雪的茶打工新华社记者就这水平
5电影票房2021-08-03 20:03看完感觉以后可以多点几杯奈雪了
6智慧科技迷2021-08-03 11:31奈雪的茶港股股价大跌奈雪的茶北京两家涉事门店停业整改新华社记者卧底奈雪的茶发现多个食品安全问题奈雪的茶迅速发布道歉声明天眼查看到奈雪的茶存在多条风险信息还曾因未按照排污许可证的要求
7武志红2021-08-03 16:11转我不是谦哥儿转发参考
8罗志渊2021-08-03 10:39转发微博罗志渊原文新华社记者卧底奈雪的茶打工我支持媒体记者多多卧底调查真相你支持吗httptcnA6Izw6eR​​
9开水族馆的生物男2021-08-03 16:00话筒谭人玮数知实验室博主在餐饮领域非常专业这是针对这次报道最值得一看的解读

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